Dein glutenfreies Garkörbchen zeigt jedem, dass dein Brot glutenfrei ist,
Die handgefertigte Holzscheibe aus Buchenholz wird in der Steiermark/Österreich in der hauseigenen Tischlerei von Manuel hergestellt.
Die durchgestrichene Ähre ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein wunderbares Back-Accessoires, das in keiner glutenfreien Küche fehlen darf. Die Holzscheibe hat einen inneren Durchmesser von 16 cm, ist 1,5 cm hoch.
Sie passt perfekt in dein neues Garkörbchen aus Peddingrohr, welches einen Durchmesser von 26 cm hat. Geeignet für Brote bis zu 2 Kilo.
Mein glutenfreier Tipp: Vor jeder Nutzung sollte die Holzscheibe und das Garkörbchen gut mit einem reinen glutenfreiem Mehl (Buchweizenmehl, Reismehl, Reisvollkornmehl, Hirsemehl) bestäubt werden.
Anwendung:
Holzscheibe in das Garkörbchen legen und mit glutenfreiem Mehl, siehe Tipp oben, bestreuen. Den Teig in das Garkörbchen geben. Den Teig zugedeckt rasten lassen. Nach der Gare das Garkörbchen auf ein Backpapier/Backblech/Backstein überdrehen und den Teig vorsichtig rausfallen lassen. Die Holzscheibe abnehmen und das Brot ohne Holzscheibe und Garkörbchen im vorgeheizten Backofen backen.
Reinigung:
Die Holzscheibe und das Garkörbchen wird trocken abgebürstet und mit etwas lauwarmen Wasser gereinigt.
Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht hitzestabil.
